دیابت یک بیماری اتوایمیون است که با عوارض اولیه ای چون هیپرگلیسمی، هیپرلیپیدمی، تخریب و یا کاهش سلول های بتای جزایر لانگرهانس پانکراس و.. . همراه می باشد. استفاده از گیاهان دارویی در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها و از جمله دیابت از دیر باز متداول بوده است. گیاه جاشیر با نام علمی Prangus ferulacea و نام محلی سیابو، گیاهی است پایا از خانواده چتریان که به دلیل داشتن خواص آنتی ا کسیدانی وسیع دارای نقش ارزنده ای در درمان دیابت می باشد. در تحقیق حاضر نقش آنتی دیابتیک عصاره هیدروالکلی این گیاه در درمان موش های صحرایی دیابتی شده با استرپتوز و توسین (S.T.Z) مورد بررسی قرار گرفته است. در این تحقیق 40موش صحرایی نر بالغ در محدوده وزنی 100±20gr از نژاد wister به طور تصادفی در پنج گروه هشت تایی غیردیابتی، دیابتی بدون تیمار، دیابتی تیمار شده با گلی بن گلامید، دیابتی تیمار شده با عصاره هیدروالکلی ساقه و برگ وگیاه جاشیر (به میزان 50 mg/kg b.w و به مدت 4 هفته) و دیابتی تیمار شده با عصاره هیدروالکلی ساقه و برگ (به میزان 100 mg/kg b.w و به مدت 4 هفته) توزیع شدند. خون گیری از موش های صحرایی در شروع و پایان هفته های دوم و چهارم دوره آزمایش، در حالت ناشتا و از طریق سیاهرگ دمی و بطن چپ قلب انجام گرفت. پس مقاطع بافتی از پانکراس تهیه و مطالعات هیستولوژیکی بر روی آن انجام گرفت. در نهایت داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل و (P<0.05) معنی دار تلقی گردید. نتایج حاصل حاکی از کاهش معنی دار سطح گلوکز خون در گروه تیمار شده با عصاره ساقه و برگ به میزان 100 mg/kg b.w و نیز ترمیم بافت پانکراس در گروه مذکور بود. لذا می توان عصاره این گیاه را به عنوان یک داروی آنتی دیابتیک طبیعی و بدون عوارض جانبی به عنوان جایگزینی برای داروهای شیمیایی موجود، پیشنهاد نمود.